そばの話し

蕎麦Webの片山虎之介さんが主宰する蕎麦Web検定大学の第5回課外講座が、東京・青山の「ふくい南青山291」でおこなわれました。
今回は「ほんとうの出雲蕎麦を知る」と題して、島根の『ふなつ』さんのご主人をお招きしての開催です。

今年も『蕎麦人』をご覧頂き、誠にありがとうございました。
自然災害やら人災やら色々あった一年でした。
本年はこれが最後の記事になりますので、恒例（？）の年間のアクセスランキングを作ってみました。

今年の夏に「蕎麦Web検定大学」で蒔いた「こそば」。
先日お蕎麦にして食べました。
もちろん打ったのは私じゃないですよ。（笑）

大分県別府市の『にはち』さんで、「こそば」で打った蕎麦を限定販売します。
興味のあるかたは12月17日土曜日の11:30にお出かけください。

いよいよ蕎麦の刈り取りの日がやってきました。
花が咲くまでは、まめに通っていたのですが、花が終わってから今日までに出掛けたのは1回だけ。
畑は無事なのでしょうか。

満開の蕎麦畑に行ってきました。
肥料の様な花の匂いが充満していましたよ。

蕎麦Web検定大学の林間学校で種蒔きした、妙高のこそば。
今日、見に出掛けたら花が咲いてました。

8月7日に種を蒔いてから2週間。
そろそろ芽が出そろっただろうと思い、畑へ出掛けてみましたが・・・。
同じ場所でも区画によってバラツキがありますね。

蕎麦の種を蒔いてから1週間。
芽が出ていることを期待して、様子を見に行ってきました。

片山虎之介さんが主催する蕎麦Web検定大学の林間学校に参加してきました。
今回の林間学校は妙高での蕎麦栽培（種蒔き）です。
二日目はいよいよ種蒔きです。

片山虎之介さんが主催する蕎麦Web検定大学の林間学校に参加してきました。
今回の林間学校は妙高での蕎麦栽培（種蒔き）です。
初日は片山さんの講義と親睦会でした。

大分の『よし松』さんが、お店を移転されるそうです。
8月上旬頃に新店舗で営業を再開されるそうですよ。

蕎麦Web検定大学の第2回課外講座が、東京の南青山で開催されました。
受講生の方から受け付けを開始した先行予約の段階で、すぐに満席となってしまった人気の課外講座です。

今年も『蕎麦人』をご覧頂き、誠にありがとうございました。
年末年始は蕎麦を食べないので、"たぶん"ブログの更新は無いと思います。（笑）
だけど、年内は間違いなくこれが最後の記事になりますので、年間のアクセスランキングを作ってみました。

先日、『民宿 焼畑』さんへ行ってきましたが、今回は東京に帰ってきてからのお話です。
『民宿 焼畑』さんで蕎麦粉を頂いたので、そばがきを作ってみました。

「蕎麦web検定大学」の第1回課外講座に参加してきました。
第1回は新潟県妙高市にある"こそば亭"さんでの講座です。

以前、"こそば亭"さんの時に書いた「蕎麦Web検定大学」の第一回基本講座テキストが届きました。

京都大学名誉教授の大西近江先生による、「ソバという植物が世界のどこで生まれたのか」というお話になります。

雄山火口（オヤマボクチ）をつなぎにした蕎麦は長野県北部で食べてますが、オヤマボクチそのものを見たことは無かったんです。
一度見てみたいと思っていたら木島平の観光交流センターで見ることができました。

昨日蕎麦人をご覧の方からメールを頂いたのですが、返信するとエラーになるので取り急ぎブログ上でご連絡です。

Google Maps っていう地図を使ってますか？
Googleの地図に食べに行ったお蕎麦屋さんの場所を表してみました。

「堂本剛の正直しんどい」で銀座の成富さんが紹介されてたようですね。
実はテレビ見ていなかったんですけどね。
あわててどんな内容かを検索してみました。

蕎麦人の成富さんの記事はこちら　手打ち蕎麦　成富

長野道上り線梓川サービスエリアの飲食店でわさび芋を使い回していたと発表がありました。
一応、蕎麦ネタなのでUPしておきます。

世田谷区北烏山にある一心山称往院極楽寺の門前に不許蕎麦入境内の碑が建てられています。
ここは蕎麦屋の屋号に「庵（あん）」という字が付けられるきっかけとなった場所です。

大阪に日本の麺類店発祥の地とされているところがあります。
そこは大阪城が豊臣秀吉によって築城される際に砂などの資材が置かれていたところでした。

蕎麦の花ってみたことありますか？
私は見たこと無かったんです。
今回たまたま通りがかった石川県の白山市鳥越というところで蕎麦がたくさん栽培されていました。