蕎麦 恵土

葉山の住宅街の中にひっそりとあるお店。
のんびりとした時間の中で、美味しいお蕎麦がいただけます。

午前中からの仕事が終わったのは午後1時半近く。
最後の方は時間が気になって・・・。

急いで”蕎麦 恵土”さんにやってきました。

お店に入ると先客が3組あり、辛うじてテーブルが１つ空いていたので席を取ることができました。

後から1組のカップルが来ましたが、通されたのは縁側。（確認取ってましたけどね）
囲碁の碁盤が膳の替わりとしてあり、その左右にも小さな膳がありましたが、客を通す席としてはどうでしょうか。（しかもテーブル席のすぐ脇）

さて、メニューは単品から「あら挽きせいろ」（840円）と「季節の点心（前菜の盛合せ）」（1260円）、「あら挽きそばがき」（950円）と選んでいたら、「蕎麦遊膳　お昼のコース」（3000円）の方がお得なような気がして、そちらをお願いしました。
「お時間がかかりますが、よろしいですか？」とのことなので「いいですよ」とお願いしましたが・・・。

最初の「点心」が運ばれてくるまで30分はかかりました。
まぁ、静かな店内でのんびりと待つつもりでいたのでいいのですが、携帯を車に忘れてきたら妙に手持ち無沙汰ですね。
携帯中毒になっているのがよくわかりました。

「点心」の中央は”あんきも”をのせた蕎麦の軍艦巻き、栗の天ぷらや”しったか貝”など6点。

続いて焼き味噌です。
中央にのっているのはムカゴ。
味噌の香りがいいですよぉ。
小さい頃食べた味噌を思い出します。

だし巻き卵です。
ちょっと甘くて濃いめの味。

「点心」までは時間がかかりましたが、その後は割とテンポよく供されます。
次の用意が運ばれてきましたが、鍋でも出てくるのかと思いました（笑）
蕎麦掻き用のセットです。

蕎麦掻きは柔らかくとろけるような感じ。
箸に力を入れなくても、スッと切れます。

薬味や蕎麦汁がありましたが、塩で食べるのが一番美味しく感じました。

そして天ぷらです。
最初に口に入れたのは甘くて弾力のあるもの。
何かと思ったら干し芋でした。
干し芋の天ぷらは初めて食べましたが、美味しいですね。
他にもブロッコリー、人参、椎茸とありましたが、一番のメインは牡蠣です。

大粒の牡蠣。

衣の中には牡蠣の汁がたっぷりで、箸で持つだけで溢れてきます。
う～～～ん、牡蠣好きにはたまらない！

全体に衣が薄くて熱々、私好みで美味しかったです。

そしていよいよメインの蕎麦です。
ここまででお腹も満足してますが、蕎麦の量がそれほど多くないのでよかったです。

やや幅広な麺は、口に含むとやさしくふんわりとした感じがします。
香りは余り感じられませんでしたけど、その食感とダシの利いたやや甘めの汁で美味しく頂けました。

恵土さんではお茶代わりに蕎麦湯がだされますが、蕎麦を食べた後の蕎麦湯には更に濃いものになります。
黄色みを帯びた蕎麦湯を飲みながら、私以外に客のいなくなった店内で、のんびりとさせていただきました。

たまには携帯の無い時間というのもいいものですね。