広島県 出雲屋
昭和30年創業の出雲そばのお店。今年（2010年）は創業55周年だそうですよ。
中国・四国
広島県 
山口県 そば処 なかむら
田舎、更科、十割と揃ったお蕎麦屋さん。イタリアン風なお蕎麦もあり食べ応えがありますよ。
山口県 がんこ庵
高杉晋作や木戸孝允旧宅の近くにあるお蕎麦屋さん。萩焼の器と共にお蕎麦が楽しめます。
鳥取県 昌庵
「さざえの炊き込み」がセットになった蕎麦セットを頂きました。
鳥取県 そば処 小だに
更科、ざる、ダッタン、大山そして割子とバラエティに富んだお蕎麦が食べられますよ。
鳥取県 蕎亭 松庵
米子駅から1kmほどのところにあります。「ざるそば三昧」がとってもお得！
鳥取県 渋や
2009年6月にオープンした新しいお店。人気のありそうな雰囲気が感じられましたよ。
徳島県 いこい食堂
かずら橋を渡ったところにある、川魚の塩焼きや郷土料理を中心とした食堂。
徳島県 祖谷美人 渓谷店
祖谷の渓谷を眺めながらお蕎麦を食べてきました。お蕎麦を中心としたセットものもありますよ。
岡山県 江戸切りそば 石泉
美観地区にある美味しいお蕎麦屋さん。古い町並みを散策したあと、お酒を飲みながら蕎麦を食べるなんていいですよねぇ。