長野県 和田宿ステーション 食堂
道の駅のような地元の農産物直売所。「くるみそば」が美味しかったです。
関東甲信越
長野県 
栃木県 手打蕎麦 藤人
益子産の蕎麦に地元産または自家生産の野菜。陶器も益子の土で手作りだそうです。
うどん 手打そば 馬力屋
お蕎麦はもちろん、鴻巣名物の川幅うどんもあります。蕎麦とうどんの合い盛りも可能でしたよ。
長野県 河童食堂
ん十年ぶりに上高地へ行きました。快晴の空のもと、散策を楽しみましたよ。
長野県 そば処 木鶏
細打ちの美味しいお蕎麦でした。ぎたろう軍鶏は絶品！
栃木県 あら玉
宇都宮駅から歩いて10分くらい。ランチメニューが充実です。
長野県 グリンデル
あのグリンデルさんが以前のお店の近くで再開しました。今度は宿泊施設は無しで蕎麦とコーヒーのお店です。
埼玉県 手打そば 満作
丸抜きを自家製粉で粗挽きに。セットのメニューも美味しそうですよ。
栃木県 玄そば 文石庵
栃木県鹿沼市の在来種を使ったお蕎麦屋さん。期間限定で寒ざらしも提供しています。
新潟県 そば小屋
山小屋のようなお店でいただく、へぎそばの多いこの地方では珍しい二八のお蕎麦。