新潟県 そば小屋
山小屋のようなお店でいただく、へぎそばの多いこの地方では珍しい二八のお蕎麦。
関東甲信越
新潟県 
埼玉県 そば屋敷 花月庵
肉汁そばが名物！蕎麦の盛りもよく、お昼時は順番待ちもありますよ。
新潟県 本格手打ちそば 兼続庵
苧（からむし）という植物をつなぎにした蕎麦を提供しています。独特の香りがあるお蕎麦です。
神奈川県 手打蕎麦 賀久
こだわった食材と粗挽きのお蕎麦。レギュラーのメニューだけでなく、黒板のメニューも気になります。
神奈川県 そばきり 一休
京浜急行線 能見台駅から歩いて2分。坂の途中に変わり蕎麦もあるお蕎麦屋さんがありました。
埼玉県 そば処 つばき野
盛り方が4段階から選べます。今回は特大を食べましたが、さすがに食べ応えがありました。
埼玉県 そば処 御縁
住宅街にひっそりと佇むお蕎麦屋さん。季節限定メニューは四季それぞれの味。
栃木県 十割蕎麦 ゆずの木
十割蕎麦につられて寄りました。古民家風なお店が印象的です。
神奈川県 蕎麦処 鰹
魚が充実、というかそっちが専門のような気もしますが。。。しかし十割のお蕎麦も美味しかったです。
新潟県 田乃吉
お蕎麦の食感がとてもよかったです。三条市産のお米を使ったご飯ものも食べてみたいところ。