佐賀県 里味庵
ご主人が5年以上の歳月をかけて交配した蕎麦が食べられます。全国各地の蕎麦も仕入れているようなので再訪して食べ比べてみたいものです。。。
九州・沖縄
佐賀県 
福岡県 そば処 奴一
苅田町役場の直ぐ側にあるお蕎麦屋さん。場所柄、平日のお昼時は混雑が予想されますね。
佐賀県 狐狸庵
地図ではそんなに山奥に感じなかったのですが、結構すごいところにありますよ。でも美味しいお店なので、出掛けたくなりますよ。
宮崎県 お食事処 大神館
十根川重要伝統的建造物群保存地区内に有る食事処。もちろん、手打蕎麦もありました。
宮崎県 旅館 鶴富屋敷
鶴富屋敷に併設された旅館ですが、食事だけでも利用することが出来ます。手打のお蕎麦がありました。
宮崎県 民宿 焼畑
お蕎麦屋さんでは無いのですが、焼畑でソバ収穫している民宿へ出掛けてきました。以前から出掛けてみたいと思っていた民宿です。
宮崎県 お食事処 平家本陣
椎葉村物産センターの中にある食堂です。蕎麦の他に郷土料理などもありました。
鹿児島県 手打そば 竜ヶ水そば
国道10号沿いで桜島を見ながら美味しい薩摩そばが食べられます。
長崎県 立石
江戸時代には捕鯨の中心地として栄えた町だけあって、お蕎麦屋さんに「鯨そば」がありました。
宮崎県 郷の駅 石河内 鹿遊茶屋
鹿遊と書いて「かなすみ」と読みます。在来種を使っていると聞いて食べに来てみました。