その名の通り、宮崎県椎葉村の郷土料理と椎葉村産のお蕎麦が食べられるお店。
夜の賑わいはすごいですね。
今日は以前に出かけた「蕎麦人と行く！九州蕎麦ツアー」（なんちゃってね。）の反省会です。
九州蕎麦ツアーでは、宮崎県椎葉村の『民宿 焼畑』に泊まったので、それにちなんで麹町の『椎葉』さんに集まりましたよ。
さすがオフィス街だけあってネクタイ姿の方たちばかりですね。
そんな中にツアーのメンバーが集まって来ましたよ。
だけどなぜ今頃になって反省会なのでしょうね（笑）
疑問に思いつつも、とりあえずビールで乾杯です！
グラスには椎葉の文字があり、何となく良い感じ。
お通しは「ささみの燻製」です。
鶏のたたきのような身に燻した香りが付いてます。
これが美味しいんですよ。
単品で頼みたいぐらい。
アテにはビールによく合う「揚げそば」（400円）
椎葉産の蕎麦を揚げています。
「自家製さつま揚げ」（750円）は「醤油でどうぞ。」とのことでしたが、何も付けなくても美味しいですよ。
日向灘のジャコを使っているそうですよ
五ヶ瀬産の「しいたけ焼き」（850円）
しいたけのエキスがたっぷり。
香りがいいですねぇ。
しかし、ここまで椎葉といいながら、椎葉の郷土料理がないような・・・。
「椎葉の郷土料理を頼みましょう。」ということで何点かお願いしました。
やっぱりこれを食べなきゃね。
「菜豆腐」（700円）です。
本場の「菜豆腐」とは少し違うような気もしますが、やっぱりこれは外せないですね。
「蕎麦刺し」（680円）。
有りそうであまり見かけない品ですが、椎葉の郷土料理では無いですね（笑）。
「そば屋の玉子焼き」（750円）。
甘みがあって食べ応えある一品。
だし巻きもいいですが、玉子焼きはやっぱり美味い！
ってこれも椎葉の郷土料理じゃないし（笑）
そんなことを言っているうちに締めのお蕎麦です。
お蕎麦はもちろん「田舎」（950円）です。
椎葉産を使っているんですよ。
中太って書いてありましたが、かなり太いです。
久しぶりにこんなに太いお蕎麦をいただきますね。
これだけ太いので啜るわけには行きません。
モグモグといただくことになりますが、噛めば噛むほどお蕎麦の甘みが滲み出てくるようですよ。
これだけの甘みがあると、太いお蕎麦もいいかなと思えてきますね。
もちろん汁はいりませんよ。
あぁ、結局反省は何もせず、ただの飲み会になってしまいました。
そんなことだろうとは思ってましたけど。
でも決まったこともあるんです。
次回は「蕎麦人と行く！出雲蕎麦ツアー」開催だそうですよ。
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