兵庫県 手うちそば酒肴 雅屋
甲子園球場近く、県道340号沿いにさりげなく蕎麦屋さんがありました。 主に島根県産、鳥取県産を中心に使っています。
兵庫県 
福井県 蕎麦処 おおくぼ
福井市内の住宅街にお店があります。 しかし、メニューには越前蕎麦はありません。 細打ちのみごとなお蕎麦でしたよ。
そばの話し 蕎麦Web検定大学第5回課外講座「ほんとうの出雲蕎麦を知る」
蕎麦Webの片山虎之介さんが主宰する蕎麦Web検定大学の第5回課外講座が、東京・青山の「ふくい南青山291」でおこなわれました。 今回は「ほんとうの出雲蕎麦を知る」と題して、島根の『ふなつ』さんのご主人をお招きしての開催です。
長崎県 手打ちそば 一休庵
ＪＲ大村線岩松駅のすぐ近く、長野県産の蕎麦粉を使ったお店がありました。 価格も良心的ですよ。
その他麺類 麺商 須川 素麺料理 面食い
折角島原まで来たのですから、名物でも食べていこうかと、通りがかりにあったお店に入ってみました。 島原素麺のお店です。
長崎県 かねこ そば処
老舗の雰囲気が漂うお店には、お蕎麦の他にそうめんもありましたよ。 そう、島原はそうめんの産地でしたね。
佐賀県 蕎麦屋 まこと
吉野ヶ里遺跡の近く、一軒家的な場所にお店がありました。 お店の雰囲気や接客がよかったですよ。 もちろん味の方もね。
台東区 江戸蕎麦手打處 あさだ
江戸時代も幕末の1854年に、江戸浅草橋に浅田甚右衛門によって開業。 今は8代目になっている老舗。
福岡県 御蕎麦 ちきた
地図を見ると山の中のように見えますが、以外と里です。 雰囲気のよい、美味しいお店でした。
福岡県 蕎麦茶屋 もず
北九州空港からも近い、住宅街というよりは田んぼの中のお蕎麦屋さん。 十割、、二八とありました。