兵庫県 手うちそば酒肴 雅屋
甲子園球場近く、県道340号沿いにさりげなく蕎麦屋さんがありました。主に島根県産、鳥取県産を中心に使っています。
兵庫県 
福井県 蕎麦処 おおくぼ
福井市内の住宅街にお店があります。しかし、メニューには越前蕎麦はありません。細打ちのみごとなお蕎麦でしたよ。
そばの話し 蕎麦Web検定大学第5回課外講座「ほんとうの出雲蕎麦を知る」
蕎麦Webの片山虎之介さんが主宰する蕎麦Web検定大学の第5回課外講座が、東京・青山の「ふくい南青山291」でおこなわれました。今回は「ほんとうの出雲蕎麦を知る」と題して、島根の『ふなつ』さんのご主人をお招きしての開催です。
長崎県 手打ちそば 一休庵
ＪＲ大村線岩松駅のすぐ近く、長野県産の蕎麦粉を使ったお店がありました。価格も良心的ですよ。
その他麺類 麺商 須川 素麺料理 面食い
折角島原まで来たのですから、名物でも食べていこうかと、通りがかりにあったお店に入ってみました。島原素麺のお店です。
長崎県 かねこ そば処
老舗の雰囲気が漂うお店には、お蕎麦の他にそうめんもありましたよ。そう、島原はそうめんの産地でしたね。
佐賀県 蕎麦屋 まこと
吉野ヶ里遺跡の近く、一軒家的な場所にお店がありました。お店の雰囲気や接客がよかったですよ。もちろん味の方もね。
台東区 江戸蕎麦手打處 あさだ
江戸時代も幕末の1854年に、江戸浅草橋に浅田甚右衛門によって開業。今は8代目になっている老舗。
福岡県 御蕎麦 ちきた
地図を見ると山の中のように見えますが、以外と里です。雰囲気のよい、美味しいお店でした。
福岡県 蕎麦茶屋 もず
北九州空港からも近い、住宅街というよりは田んぼの中のお蕎麦屋さん。十割、、二八とありました。