福岡県 蕎麦茶屋 もず
北九州空港からも近い、住宅街というよりは田んぼの中のお蕎麦屋さん。十割、、二八とありました。
福岡県 
宮崎県 そば屋 蔵
日向市駅から1km弱、まだ昨年開店したばかりだというお蕎麦屋さん。夜は魚料理や鍋なども提供しています。
宮崎県 十割そば 風の美林
お庭の綺麗な十割蕎麦のお店です。夏は屋外で食べるのもいいかも。
愛知県 手挽きそば 一心
手挽きのお蕎麦が食べられるお店。手挽きは、冬は予約が必要ですが、夏は予約無しで食べられるそうですよ。
兵庫県 あんばい
ミシュランガイドで星１つを獲得しているお蕎麦屋さん。小学生低学年以下入店お断りの、大人向けのお店。
京都府 丹乃國蕎麦 拓朗亭
京都の有名店『拓朗亭』さんに、ようやく食べに出掛けました。運良く土日限定の「粗挽き蕎麦」を食べてきましたよ。
京都府 蕎麦工房 膳
国内産の玄蕎麦を石臼挽き自家製粉。美味しいお蕎麦を食べられるお店がありました。
そばの話し 2011年 年間のアクセスランキング
今年も『蕎麦人』をご覧頂き、誠にありがとうございました。自然災害やら人災やら色々あった一年でした。本年はこれが最後の記事になりますので、恒例（？）の年間のアクセスランキングを作ってみました。
そばの話し 私の「こそば」食べました
今年の夏に「蕎麦Web検定大学」で蒔いた「こそば」。先日お蕎麦にして食べました。もちろん打ったのは私じゃないですよ。（笑）
茨城県 そば善
古民家というか・・・微妙な建物ですが、お蕎麦は美味しいですよ。お昼の営業時は生卵サービスです。