鹿児島県 手打そば 竜ヶ水そば
国道10号沿いで桜島を見ながら美味しい薩摩そばが食べられます。
2010
鹿児島県 
長崎県 立石
江戸時代には捕鯨の中心地として栄えた町だけあって、お蕎麦屋さんに「鯨そば」がありました。
山口県 手打そば 野の花
十割が北海道浦臼産ぼたんそばで二八が八ヶ岳産信濃一号、こだわりのお蕎麦です。
山口県 蕎麦処 凛
金・土・日のみ営業。粗挽きの美味しいお蕎麦のお店。
岡山県 手打ちそば 峠
岡山市の中心部にあり、お酒も楽しめそうなお店。平日のお昼は混雑しそうですよ。
岐阜県 蕎麦の舎 いじら
へぼのおこわが名物？へぼのおこわとお蕎麦がセットになった「へぼ定食」を食べてきました。
そばの本 雑誌：DANCYU 2011年1月号
通りがかりの本屋さんで、蕎麦が表紙を飾る雑誌を発見！dancyu 2011年1月号を思わず買ってしまいました。「美しき蕎麦 日本一の名店を集めました。」という文字に惹かれてしまいます。
愛知県 蕎麦処 なつ井
豊田市郊外にある石臼粗挽き蕎麦のお店。蕎麦と丼をセットにしたランチもありますよ。
埼玉県 蕎麦 藍
産地の違うお蕎麦を2種類食べ比べることが出来ます。平日お昼限定のセットもお得。
群馬県 やまいち屋
猿ヶ京温泉近くに有るお蕎麦屋さん。名物は「名代 野ぼとけそば」だそうです。