長野県 そば処 徳心
冬季限定の「なべそば」を頂きました。まさに"なべ"と"そば"です。
関東甲信越
長野県 
埼玉県 蕎麦 藍
産地の違うお蕎麦を2種類食べ比べることが出来ます。平日お昼限定のセットもお得。
群馬県 やまいち屋
猿ヶ京温泉近くに有るお蕎麦屋さん。名物は「名代 野ぼとけそば」だそうです。
神奈川県 手打ち蕎麦 富嶽
住宅街の中、細い路地を入るとお蕎麦屋さんがあります。まさに住宅を改装したお店です。
新潟県 雪むろそば家 小さな空
道の駅「雪のふるさとやすづか」の敷地内にあるお蕎麦屋さん。石臼挽き自家製粉で美味しいですよ。
新潟県 古流深山霧下そば処 こそば亭
貴重な"こそば"という在来種のお蕎麦が食べられます。十割は金、土曜日限定で1日5食だけです。
栃木県 三たてそば 長畑庵
村おこしで開業されたそうですが、今では人気のお店のようですよ。お値段もとってもリーズナブル。
新潟県 塩沢そば処 田畑屋
塩沢駅近くに有るへぎ蕎麦のお店。2人前のへぎ蕎麦を食べましたが、ボリュームが多すぎます。（笑）
埼玉県 そば 遊歩
手挽きの粗挽きをメインにした十割蕎麦がありました。一日限定十食ですのでお早めにどうぞ！
新潟県 そば処 ろくべー
お店は国道7号から1本中に入ったところにあります。（旧国道か？）荒挽きの十割蕎麦がありましたよ。