愛媛県 手打ち蕎麦 いよ翁
広島の雪花山房さんによく似た建物。もちろん高橋さんのところで修行をされた方のお店です。
中国・四国
愛媛県 
徳島県 手打皿そば 楽庵
徳島のうだつの町で出石そばが食べられます。十割蕎麦も美味しかったですよ。
岡山県 そば処 千田
季節の蕎麦が充実。人気のお店なのでお昼時は順番待ちがあるかも。
山口県 手打そば 野の花
十割が北海道浦臼産ぼたんそばで二八が八ヶ岳産信濃一号、こだわりのお蕎麦です。
山口県 蕎麦処 凛
金・土・日のみ営業。粗挽きの美味しいお蕎麦のお店。
岡山県 手打ちそば 峠
岡山市の中心部にあり、お酒も楽しめそうなお店。平日のお昼は混雑しそうですよ。
岡山県 そば処 水谷
新蕎麦の季節には、季節限定の「十割せいろ」がメニューに加わります。
鳥取県 朝霧山荘
大山寺参道付近の旅館にある食堂です。認定証のある大山山麓産の蕎麦が食べられます。
鳥取県 そば処 土佐屋
大山寺参道の入り口近くに有ったお店。そば処の看板があったので入ってみました。
鳥取県 手打ち蕎麦 遊登里庵
大山の麓にあるお店。超粗挽十割蕎麦は土日のみの数量限定です。